Распространение. Культивируется во многих областях бывшего СССР
.
ПЕТРУШКА ОГОРОДНАЯ (петрушка кудрявая)
Описание. Двулетнее пахучее травянистое растение с белым мясистым корнем. Листья два- жды-триждыперистые, с верхней стороны блестящие, снизу — матовые. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Плоды — мелкие серо-зеленые яйцевидные семянки, с одной стороны плоские, с другой — выпуклые, с горьковатым вкусом и сильным ароматическим запахом. Высота 60—90 см.
Время цветения. Июнь — август.
Местообитание. Разводится на плантациях и огородах.
Применяемая часть. Листья, корни и особенно «семена» (плоды).
Время сбора. Листья собираются в июне — августе, корни — в «августе — сентябре, плоды—в июле — сентябре.
Химический состав. Се мянки содержат глюкозид апиин, жирное масло (до 15%), смолистое вещество (5%), флавоноиды 7-апиозилглюкозид лютеолина, диосмин, глюкозиды нарингенина и апигенина и эфирное масло. В состав эфирного масла входят 1-а-пи- нен, аллилтетраметоксибензол, бергаптен, кумарин, апиол и миристи- цин. Апиол и миристицин как составные части эфирного масла обладают свойством вызывать усиленные сокращения матки. В листьях имеются каротин, витамин С, лютеолин, апигенин и эфирное масло (до 0,08%).
Применение. Петрушка довольно широко применяется в народной медицине. «Семена» (плоды) возбуждают аппетит, усиливают секрецию пищеварительных желез, улучшают пищеварение, нейтрализуют в желудке и кишечнике газы, усиливают выделение мочи, регулируют менструации, уменьшают и прекращают колики, боли, судороги и воспалительные процессы.
В немецкой народной медицине водный настой «семян» или корней принимают как средство, вызывающее аппетит, усиливающее пищеварение, и употребляют внутрь при болезнях почек, мочевого пузыря. Настой также пьют как мочегонное при водянке, отеках сердечного происхождения, при коликах и спазмах кишечника, как ветрогонное и средство, регулирующее менструации. Измельченные «семена» в прошлом принимали против малярии вместо хинина.
Наружно листья прикладывают к местам ужаления насекомыми (комарами, пчелами, осами) для уменьшения воспалительных процессов и боли. Толченые «семена» втирают в кожу головы при облысении и используют как средство против паразитов — головных вшей. Петрушку применяют и как косметическое средство. Отваром корней моют лицо от загара, а крепким отваром корней, смешанным с соком лимона, смазывают лицо утром и вечером для уничтожения веснушек и темных пигментированных пятен кожи.
Способ применения
1) */а чайной ложки истолченных «семян» петрушки настаивать 8 часов в 2 стаканах холодной кипяченой воды в закрытом сосуде. Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день за часа до еды.
2) 4 чайные ложки свежих или сухих корней настаивать 8—12 часов в Iі/4 стакана кипятка в закрытой посуде, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 1/2 часа до еды. Настой применять также для обмывания лица.
