Подсолнечник обыкновенный

Распространение. Широ­ко распространен в средней и юж­ной полосах бывшего  СССР.Опис

ПОДСОЛНЕЧНИК ОБЫКНО­ВЕННЫЙ

Описание.Однолетнее тра­вянистое растение. Листья очеред­ные, крупные, шероховатые. Цве­точные корзинки крупные, состоят из краевых цветков ложноязычко­вых, срединных — трубчатых. Пло­ды — семянки. Высота 50—250 см.

Время цветения. Июль — август.

Местообитание. Культи­вируется на полях и огородах.

Применяемая часть. Масло, листья и язычковые цвет­ки — «лепестки».

Время сбора. Листья и языч­ковые цветки собирают в июле — августе.

Химический состав. «Се­мена» содержат жирное масло (до 38%), состоящее из глицеридов пальмитиновой, стеариновой, арахид- ной, лигноцериновой, олеиновой, линолевой кислот и каротиноидов. В состав «семян» также входят белок (до 19,1%), углеводы (до 26,55%), дубильные вещества (до 1,48%), фи­тин (до 2,05%), хлорогеновая кисло­та (до 1,75%), лимонная и винная кислоты. Краевые цветки цветочных корзинок и листья содержат горькое вещество, солантовую кислоту, бе­таин, холин и другие основания, ар- кидиол, фарадиол и красящие ве­щества кверцимеритрнн, тараксан- тин, криптоксантин, каротин и мо- ноглюкозид цианидипа. Листья со­держат до 11 мг% каротина, до 0,6% каучука и до 3% смолистых веществ.

Применение. Спиртовая на­стойка желтых краевых цветков цветочных корзинок и листьев под­солнечника возбуждает аппетит, уси­ливает деятельность желудка и ки­шечника и обладает противомаля­рийным действием.

Настойку цветков и листьев при­меняют в виде капель как заменяю­щее хинин средство при малярии. В народной медицине Карачаево- Черкесской автономной области от­вар высушенных молодых цветочных корзинок принимают при крапив­ной лихорадке, а настойку язычко­вых цветков — при нервных забо­леваниях.

В немецкой народной медицине при крапивнице, малярии, бронхи­те и судорогах рекомендуют при­нимать ежедневно в течение 2 ме­сяцев свежие семена подсолнеч­ника.

Подсолнечное масло используют для лечения и профилактики ате­росклероза. Масло употребляют и как слабительное средство, а пере­жаренное масло в народной меди­цине применяют в вцде масляных повязок при ранах и ожогах. Мас­ло используют также как мягчи­тельное средство и как основу для приготовления мазей и масляных растворов.

Способ    применения.

Взять поровну сухих листьев и краевых цветков подсолнечника, сме­шать. На 1 часть смеси взять 5 час­тей водки, настаивать 1—2 недели, процедить. Принимать по 30—40 ка­пель 3 раза в день при малярии  для  возбуждения аппетита за полчаса до еды.