Врачи утверждают, что большинству из нас будет полезно посидеть пару дней на молочной диете. Сразу оговоримся: молоко само по себе многим никакой пользы не приносит. Совсем другое дело — кисломолочные продукты.
О
Цвет пищи — белый
К великому сожалению всех любителей молока, чисто молочной диеты не существует.
Более того, многим из нас, особенно взрослым, молоко пить вредноНаходящаяся в нем лактоза (молочный сахар) плохо усваивается организмом взрослого человека. Несладко, правда, приходится и некоторым детям., лишенным от рождения того самого фермента, который помогает им лактозу усваивать. Что же делать? Выходом из положения стали кисломолочные продукты, в которых упомянутая лактоза «съедена» грибками, сквашивающими молоко. В подобных продуктах сохраняются и все полезные свойства молока — прежде всего, хорошо усвояемый белок Особенно ценны для насйогурты и кефиры с живыми бактериями (бифи- до- или лакто-), оказывающие целебное воздействие при дисбактериозах и других кишечных заболеваниях. Кефиры и йогурты с биодобавками широко используются в разгрузочно диетической терапии.
Да и самым здоровым людям нелишне устроить себе молочный день раз в неделю. А вообще в целях похудения врачи советуют жить «молочной жизнью» чаще — хотя бы дважды в неделю.
С утра до вечера – в молоке
На завтрак бодро, одним духом выпиваем стакан йогурта, кефира или простокваши — словом, любого жидкого кисломолочного продукта. Через два часа съедаем 100-150 г творога, запивая его для разнообразия чаем с молоком. На обед нас ждут творожная запеканка с фруктами или овощами и опять же чай с молоком. А вечером вновь приходит время всего «вялотекучего»: в сумерках неплохо «уговорить», например, бутылочку Асtivia или еще чего-нибудь кисломолочного. В общем, молочный день подразумевает употребление любых продуктов на основе молочного белка, которые можно найти в магазине. Только не увлекайтесь, пожалуйста, сыром! Диетологи советуют выбирать сыр пониженной жирности. Не рекомендованное нами молоко, добавленное в чай, переносится организмом гораздо легче, поэтому чай с молоком приветствуется. Такой чай обладает выраженным мочегонным действием, а небольшое количество молока, особенно в сочетании с зеленым, а не черным чаем, превращается в полноценный напиток, утоляющий как жажду, так и голод.
Впрочем, не возбраняется разнообразить свой молочный стол супами и окрошками (на кефире). Не приносите себя в жертву собственному здоровью и не «садитесь» только на творог или кефир. Чтобы лекарство помогло — его надо полюбить, и если душа не выносит творога в чистом виде — избавьте ее от мук, компенсировав его отсутствие оригинальным блюдом на творожной основе.
