Распространение. Возделывается в бывшем СССР почти повсюду, в диком виде встречается в средней полосе европейской части СССР, на Кавказе, в Западной Сибири.О
ХРЕН ОБЫКНОВЕННЫЙ
Описание. Многолетнее травянистое корнеотпрысковое овощное растение. Листья крупные, прикорневые, длинночерешковые, про- долговато-овальные, слегка сердцевидные. Цветки мелкие, белые, с четырьмя лепестками. Плоды — стручочки. Высота 50—120см.
Время цветения. Цветение и плодоношение бывает редко. Размножается корнями.
Местообитание.Разводится в огородах и легко дичает. В диком виде растет на сырых лу
гах и по берегам рек.
Применяемаячасть.Корни.
Время сбора. Сентябрь — октябрь.
Химический состав.
Корни содержат глюкоз ид синигрин, фермент мирозин, белковое антибиотическое вещество лизоцим, углеводы, азотистые и зольные вещества, жиры (0,4%), витамин С (100мг%), фитонциды и смесьэфирных горчичных масел (до 0,34%), в состав которых входят аллилгорчичное
масло, фенилэтилгорчичное масло и следы фенилггропилового горчичного масла. Глюкозид синигрин под действием фермента мирозина приразмельчении корня расщепляется на аллиловое горчичное масло, глюкозу и кислую сернокалиевую соль. Аллиловое горчичное масло придает острый вкус и своеобразный запах корню хрена. Во всех частях растения обнаружены следы алкалоидов.
Применение. Хрен невольно широко применяется в народной медицине.Его корни возбуждают аппетит, усиливают деятельность желудка и кишечникз улучшают пищеварение, увеличивают выделение мочи, улучшают кровообращение, способствуют отхаркиванию, успокаивают различныеболи, убивают и разрушают многие виды бактерий и обладают противоцинготным и раздражающим кожудействием.
В народной медицине многих стран хрен принимают при водянке, затрудненном мочеиспускани-и, образовании камней в мочевом пузыре, хроническом ревматизме, п:- дагре и как средство, возбуждающее аппетит и усиливающее деятель
ность кишечника. Хрен также употребляют при остановке менстрчз- ций, малокровии, цинге и болезнях дыхательных органов с влажным кашлем, а спиртовую настой ку корней в виде капель—при малярии.
Широко используется хрен и для улучшения обмена веществ при различных болезнях кожи.
Наружно натертый хрен в виде кашицы применяют для компрессов и втираний при головной, зубной боли, болях в пояснице (простреле) и при ишиасе. Водный настой! корней употребляют для обмываний компрессов и полосканий при воспалительных процессах и для заживления застарелых гнойных ран; и язв. При гнойном воспалении сос хрена пускают в уши, а соком, разбавленным водой, или настоем измельченных корней полощут горлои полость рта при ангинах. Настой хрена употребляют и как эффективное косметическое средство для обмывания лица против веснушек,. загара и темных пятен на коже.
Следует остерегаться приеоз хрена внугрь в больших количест вах.
Способприменения
Хрен принимать в свежем виде или в виде сока с сахаром. Для возбуждения аппетита принимать ежедневно с хлебом или сахаром и медом 1 чайую ложку тертого хрена до еды. Наружно употреблять водный настой лрена, тертый хрен или настой хрена на уксусе или водке.