Земляничная (клубничная ) наливка

1 -й  вариант. Взять свежую   зрелую    землянику (клубнику), положить в дуршлаг, трижды погрузить в ведро с водой, дать ей стечь, ягоды

Абрикосовая наливка

1-й  вариант. Взять  нужное  количество  спелых абрикосов, разрезать их пополам и вынуть косточки. Часть косточек расколоть и положить ядра  в наливку для аромата. Разрезав и вычистив все  абрикосы ,  сложить их в бутыли  0,75 литра и залить 90% спиртом так,  чтобы он покрыл 

Яблочная наливка

Яблоки кисло- сладких   сортов  разрезать  на мелкие  дольки, ра зложить   на противень  и немного подвялить  в духовом шкафу  в течении

Наливка из слив

Взять   на 10 -литровую бутыль   6 кг очищенных слив , 2,8 кг  сахара и  3 стакана воды. Свежие зрелые плоды помыть, удалить плодоножку, разрезать на две половинки  и удалить косточки. Половинки  плодов  поместить в стеклянную бутыль, добавить сахар или сахарный сироп,

Вышневая наливка

1-й  вариант: На 10 литров наливки берут   6, 6 — 7 кг вишен, 2,5 кг сахара.  Спелые, отсортированные и очищенные от плодоножек  вишни моют, дают воде стечь, помещают в  бутыль, добавляют сахар — песок, завязывают горлышко   марлей  и ставят  в теплое место или на подоконник

Способы приготовления наливок

По времени  приготовления наливки  бывают: Скороспелые — срок созревания не более 1 месяца. Готовят из ягод  клубники, малины  а также дыни. Среднеспелые — срок созревания 1,5- 2,5  месяца. Готовят из брусники, клюквы, смородины, вишни. Позднеспелые- срок созревания 3- 4 месяца.  Готовят из яблок, рябины,  абрикосов.