Распространение. Встречается почти повсеместно в бывшем СССР.
Опис
САЛАТ ПОСЕВНОЙ
Описание. Однолетнее или двулетнее травянистое растение, часто образующее из листьев кочан. Стебель сизый, ветвистый. Листья округло-обратнояйцевидные, волнистые, с белым млечным соком, верхние листья сидячие. Цветочные корзинки желтые, с язычковыми цветками. Обертка корзинок черепитчатая. Корзинки собраны в метельчатое соцветие. Плоды — продолговатые ребристые семянки с белым хохолком. Имеется много сортов. Высота 30— 100 см.
Время цветения. Июнь— июль.
Местообитание. Культивируется в огородах как овощное растение. Иногда дичает и растет на сорных местах.
Применяемая часть.Листья и семена.
Время сбора. Листья собирают в мае — июле, семена — в июле — августе.
Химический состав.
Растение содержит лактукорий, углеводы (3%), азотистые вещества И,31%), жиры (0,3%), минеральные соли калия, кальция, железа, соли фосфорной кислоты, витамины «А—2,5 мг%у С—30 мг%).
Применение.Культурасалата насчитывает около двух тысячелетий. Лечебные свойства растения были известны еще в Древней Греции и Риме. Врач Антонио Музо вылечил салатом от болезни печени цезаря Августа. Салат улучшает деятельность желудка и кишечника. В народной медицине употребляется при хроническом гастрите и как лечебное и профилактическое средство от цинги. Считают, что салат успокаивающе действует на нервную систему и облагает легким снотворным действием. Знаменитый римский врач Гален (II в. н. э.) на старости лет сам лечился салатом от бессонницы.
Благодаря содержанию в салате витаминов, ценных минеральных солей и успокаивающему действию его рекомендуют использовать для питания детей, людей пожилого возраста и выздоравливающих после тяжелых, изнурительных болезней.
Водный настой семян употребляют как молокогонное средство при недостатке молока у кормящих женщин.
Способ применения.
столовую ложку свежих листьев салата настаивать 1—2 часа в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 /2 стакана 2 раза в день или по 1 стакану на ночь.
